نمونه طرح کسب و کار از دانشجویان
بسمه تعالی
نام طرح: تولید کیک و شیرینی
نوع طرح :خدماتی ¨ تولیدی
تهیه کننده طرح: اذین محمدی-نادیا راشدی(دانشکده فنی بقیه الله سبزوار)
تاریخ تهیه طرح:15/9/1395
مشخصات کامل تهيه کننده
نام و نام خانوادگي: آذین محمدی-نادیا راشدی
نام پدر: ..............تاریخ و محل تولد : .........رشتة تحصيلي: نقشه کشی معماری
آدرس پستي: ...تلفن تماس (ثابت):........ تلفن همراه : .........................................
2-1 : معرفي محصول يا خدمت
با احداث این کارگاه تولیدی کیک و شیرینی در پیشرفت منطقه موثر می باشد و حداقل اشتغال زایی برای 15 نفر صورت می گیرد که این نکته بسیارمهم است و امکان صادرات نیز وجود دارد (صادرات به کشورهای همسایه)و می توانیم سالیانه میزان تولید را افزایش دهیم و با گسترش این کارها می توان فرهنگ جدید به این منطقه آورد.
برای احداث این کارگاه مورد حمایت از طریق دولت خواهیم شد و با ارائه خدماتی مثل سرویس رفت و برگشت برای کارکنان و همچنین کنترل بهداشت از طریق کارکنان محیط و همچنین آگاهی از سلامت کامل کارکنان کارگاه از طریق آزمایش.
مالکیت این کارگاه شخصی می باشد و نوع تولید آین کارگاه ، تولید کیک ، کلوچه ، شیرینی و رولت می باشد.
بخش 1 – راه اندازی و سازماندهی کسب و کار
1-2 : نام واحد آتی (حد اقل سه نام پیشنهاد کنید)
نام پیشنهادی: 1-کارگاه تولید کیک وشیرینی 2-کارگاه شیرینی پزی 3-تولیدی شیرینی و کیک نمونه
2-2 : نوع شرکت:خدماتی ¨ تولیدی
3-2 : نوع ثبت حقوقی: سهامی خاص
4-2 : نوع محل کسب و کار شما چیست ؟ واحد تولیدی
5-2 : محل استقرار دفتر شما کجاست؟حوالی مناطق و شهرک های صنعتی. 6-2 : موسس یا مو سسین:
1-آذین محمدی/فوق دیپلم 2-نادیا راشدی/فوق دیپلم
7-2 : چه اشخاصی برای چه مسئولیتی در نظر گرفته شده اند؟
1 -مدیر عامل /لیسانس
2-حسابداری/دیپلم
3-راننده/دیپلم
4-مدیر تولید/متخصص
5-کارگر ماهر/دیپلم
6-کارگر ساده/دیپلم
7-سرایدار
8-منشی
9-تکنسین آزمایشگاه
بخش 2 – مدیریت خدمات (محصول)
1-3 : چه خدمات یا محصولاتی را می خواهید عرضه کنید ؟
1-کیک صبحانه ،شیرینی ، بیسکوییت
2-موارد مصرفی در مجالس عروسی ،عزا مجالس خصوصی و مورد استفاده تمام خانوادها به صورت انفرادی و جمعیتی .
2-3 : پیشنهاد خاص شما در نوع خدماتی که ارائه می کنید چیست؟
برنامه هایی که این کارگاه دارد تولید کیک های صبحانه به ابعاد کوچکتر برای شرکت و همچنین مدارس ابتدایی و پذیرفتن سفارشات از شرکتهای بزرگ است .
3-3: چه گام هایی در جهت توسعه خدمات شما ضروری است؟
در راه اندازی این کارگاه تا جایی که یک مشتری با توان مالی کم هم می تواند از محصولات ما خرید کند و لذا قیمت محصولات با توان مالی مشتریان مناسب است . می توان با به کار بردن شیوه های نوین بسته بندی و همچنین ماندگارتر کردن کالاها رقیب را از رده خارج کرد. تبلیغات از طریق اینترنت و تهیه وبلاگ در سایت و تهیه بروشور و همچنین چاپ برروی بسته محصولات می باشد نظر خواهی از مشتریان بعد از مصرف محصول برای تبلیغ محصول از یک بازاریاب خبره و ماهر کمک خواهیم گرفت .
برآورد ميزان تقاضاي بازار (براي يک و دو سال آينده)
نام خدمات/ظرفیت تولید سالانه/قیمت فروش کنونی هرواحددر بازار:
1-تولید انواع شیرینی/ 200/ 15000 تومان هر کیلو
2-تولید انواع کیک
برنامه عملياتي مراحل و فرآيند توليد
آرد و شکر از انبار به خط تولید می آید و آن را به صورت خمیر در می آوریم و بعد با اضافه کردن موادی مانند هل تخم مرغ و مواد افزودنی دیگر آن را به صورت چانه در می آوریم و در قالب می گذاریم و بعد در فر قرار می دهیم . نمودار فرآيند توليد ماشین پخت (فر) ماشین قالب بندی ماشین هم زن (مواد اولیه آرد و شکر و تخم مرغ و هل و جوش شیرین)
بر آورد منابع تولید مورد نیاز برای یک سال
در جدول زیر پس از فهرست کردن منابع ،مقدار لازم برای هر محصول را در جدول مینویسیم .
منابع تولید
عنوان محصول
آرد شکر تخم مرغ جوش شیرین
مواد اولیه غیر مستقیم
قناد
نیروی کار مستقیم
کارگر
نیروی کار غیر مستقیم
خدمات فنی
ساختمان
ماشین آلات
تاسیسات
وسایط نقلیه
وانت-خاور
امکانات ارتباطی
تلفن-فکس
انرژی
آب-برق-سوخت
سایر موارد
روش ومحل تامین منابع
روش و محل تامین
منابع تولید
تامین از
خریدو تملک/اجاره
سایر اطلاعات
داخل
خارج
نیروی کار مستقیم
نیروی کارغیرمستقیم
مواد اولیه مستقیم
امکانات ارتباطی انرژی
وسایط نقلیه
کارشناس
کارگرکشاورز
آرد شکر تخم مرغ روغن
گاز و برق
وانت بار ، نیسا ن
بخش 3 – مسائل حقوقی
1-4 : چه نوع موارد قانونی همانند مجوز و پروانه کسب باید انجام گیرند؟
پروانه کسب مجوز تاسیس آموزشگاه ¨ پروانه تولید ی وبهره بردار ¨
مجوز از شهرداری برای محل¨ مجوز محیط زیست مجوز نیروی انتظامی (اماکن) ¨
ثبت شرکت¨ سایرموارد ¨
2-4 : چه نمونه هایی از ثبت حقوق اختراع ویا نمونه قابل مصرف را دراختیار دارید یا درخواست نموده اید؟
ثبت اختراع درداخل کشور ثبت اختراع در خارج کشور ¨
مدت زمان ثبت:..2ماه .سال
بخش 4 – بازاریابی و تبلیغات
1-5 : مشتریان
1-1-5 : مشتریان شما چه کسانی هستند؟ مشتریان این نوع کالا تقریباً تمام اقشار مردم را شامل می شود . این نوع محصولات یک نوع چاشنی هستند و مردم به این نوع چاشنی ها نیاز و علاقه دارند و محصولات این کارگاه تا زمانیکه مشتریان خود را داشته باشد دائر است و مشتریان این نوع محصول اکثراً قشر جوان هستند.
2-1-5 : ترکیب مشتریان شما چه گونه است؟ (سن، جنسیت، درآمد، شغل، شئونات خرید، مشتریان عام وخاص)
سن(سال)
جنسیت
درآمد
شغل
¨0-6
6-12
12-18
18-28
28-40
40-50 ¨ به بالا
زن
مرد
کم
متوسط
زیاد
خانه داران وتمامی اقشار مردم
3-1-5 : آیا وابسته به عده قلیلی از مشتریان بزرگ هستید؟
( آیا کسب و کاری که شما در نظر گرفته اید مشتریان اندک که از موقعیت مالی، تجاری، اجتماعی، سیاسی و ... برخوردارند را هدف قرار داده است یا نه؟)
¨بلی و آن گروه: خیر
2-5 : عرضه
1-2-5 : خدمات یا محصولات خود را از چه طریق عرضه می کنید؟
مغازه فروشگاه های زنچیره ای شرکت منزل شخصی اینترنت نمایشگاه کاتالوگ و بروشور CD کارخانه غیره
2-2-5 : چه چیزی در نحوه ارائه خدمات شما بهتر از نحوه عرضه رقبا می باشد؟
این برتری را می توان با به کاربردن افراد مجرب و کارشناس خنثی کرد ، و کاستی های رقبا بیشتر در نوع بسته بندی و ماندگاری طولانی مدت کالاها می باشند که تا به حال به شکل قدیمی بوده و می توان با به کار بردن شیوه های نوین بسته بندی و همچنین ماندگارتر کردن کالاها رقیب را از رده خارج کرد.
3-5 : قیمت
1-3-5 : چه استراتژی را از نظر قیمت دنبال کرده و به چه علت دنبال می کنید؟
قیمت گذاری این نوع محصول براساس نرخ نامی که از طرف سازمان بازرگانی و اصناف ارائه می شود تعیین می گردد که براساس کاهش و افزایش آرد و گندم تغییر قیمت صورت می گیرد عمده ترین عامل در قیمت گذاری می تواند هزینه باشد در محصول و رضایتمندی مشتری باشد .
قیمت پایین تر از رقبا،به دلیل ¨ همسان رقبا ¨ بالا تر از رقبا، به دلیل :
2-3-5 : برآورد شما از قیمت ها چیست؟
بازار دارد بازار ندارد¨
4-5 : تبلیغات
1-4-5 : مشتریان چگونه از محصول /خدمات شما با خبر می گردند؟
روزنامه ¨ تلوزیون سینما ¨ بروشور و کاتالوگ تک برگ تبلیغاتی ¨ اینترنت پیامک ¨ سایر موارد ¨
5-5 : برنامه بازار و بازاريابي
1-5-5 : شیوه فروش
کسانی را در بخش روش قرار می دهیم که اولاً جوان باشند و دارای اخلاق خوب و خوش برخورد باشند حوصله کافی داشته باشند آموزش فروشندگان از طریق کلاسهای توجیهی و آموزش فروشنده ها را به صورت فراگیر و در بعضی زمینه ها به صورت کلیشه ای برنامه ریزی خواهیم کرد روش پرداخت برطبق سلیقه ی مشتری پرداخت می شود (هم به صورت حضوری و هم به صورت پیکی )رسیدگی به شکایات مشتریان مشتری از طریق حضوری و غیر حضوری .
ردیف
عنوان پست سازمانی
تعداد نفرات
شرح وظایف
1
مدیر
1
کنترل امور کارگاه
2
کادر اداری
1
انجام حساب های کارگاه (حسابدار)
3
کارگر ماهر
3
دربخش اصلی تولید
4
کارگران ساده
10
دربخش های توزیع و نگهبانی و انبارداری
برنامه زمان بندی و عملیات .
پیش بینی زمان بندی اجرای عملیات باقی مانده طرح
نوع عملیات
درصد پیشرفت عملیات
سال1389(به صورت سه ماهه)
سال1389(به صورت سه ماهه)
انجام مطالعات پیش از سرمایه گذاری
1
2
3
4
1
2
3
4
کسب مجوز های لازم و اقدام برای تامین مالی طرح
100%
90%
10%
خرید زمین و آماده سازی
100%
10%
40%
50%
انتخاب مجری طرح
100%
80%
20%
تجهیز کارگاه
100%
50%
50%
نصب و راه اندازی ماشین آلات
100%
50%
50%
استخدام و آموزش کارکنان
100%
10%
10%
زمان لازم جهت اخذ مجوز های بهره برداری
100%
80%
20%
تولید آزمایشی
100%
80%
20%
سایر
.
2-5-5 : تحليل رقبا (تعداد رقبا)
حداکثر 2 رقیب
بخش 5 – صورت های مالی
5-1- هزينه هاي ثابت
5-1-1- دفتر کار / کارگاه
5-1-2- وسايل اداري
ردیف
شرح وسایل
تعداد
مشخصات فنی
قیمت یک واحد
(ریال )
قیمت کل
(ریال )
1
میز
10
چوبی
100000
1
2
صندلی
20
چوبی
50000
1
3
گوشی تلفن
4
الکترونیک
500000
2
4
سایر ابزارالات
5
200000
1
5
5-1-3- هزینه های قبل از بهره برداری
شرح عملیات
متراژ مورد نیاز
قیمت هر متر یا متر مربع
قیمت کل
تسطیح و خاکبرداری
300
100000
3میلیون
دیوار کشی
100
200000
20
فضای سبز
150
20000
80
پارکینگ
50
100000
1
روشنایی محوطه
1000
20000
1
جمع
25
· زمین
ردیف
متراژ
خریداری شده
نحوه خرید یا واگذاری
بهای هر متر مربع
بهای کل
1
2000
تملک
300000
600000000
· سوخت و انرژی
ردیف
شرح تاسیسات
تعداد/مقدار
(واحد)
هزینه کل
جمع کل (ریال )
1
حق انشعاب برق
1 کنتور
15000000
15
2
سیستم تهویه
2
2000000
4
3
حق انشعاب اب
1
200000
1
ماشین آلات و تجهیزات
ردیف
نام ماشین الات و تجهیزات
مشخصات فنی
تعداد
قیمت هر واحد
قیمت کل
1
ماشین پهن کن
اتوماتیک
2
4000000
8
2
ماشین کیک دونارت
اتوماتیک
2
5000000
10
3
میز کار فلزی 2 متری
اتوماتیک
2
1000000
2
جمع
وسایط نقلیه
ردیف
نام وسایط نقلیه
تعداد
قیمت
(سیف /سی انداف)
(ارز )
قیمت کل
(ریال )
1
کامیون سردخانه دار
2
10000000
20
2
نیسان
2
5000000
10
جمع
30 ساختمانها
ردیف
نوع ساختمان
تعداد
متراژ
هزینه هر متر مربع
هزینه کل
ملاحظات
1
ساختمان تولیدی
1
100
000/500
50
2
ساختمان اداری
1
300
000/100
30
3
ساختمان رفاهی
1
30
000/100
3
4
انبار کالای ساخته شده
1
40
000/200
8
5
ساختمان پست برق
7
ساختمان نگهبانی
1
30
000/1200
6
8
ساختمان مسکونی
1
30
100000
3
9
سایر ......
جمع کل
100
اداری و کار گاهی
ردیف
شرح وسایل
تعداد
مشخصات فنی
قیمت یک واحد
(ریال )
قیمت کل
(ریال )
1
میز
10
چوبی
100000
1
2
صندلی
20
چوبی
50000
1
3
گوشی تلفن
4
الکترونیک
500000
2
4
سایر ابزارالات
5
200000
1
5
· مواد اولیه و بسته بندی
ردیف
مواد مورد نیاز
مقدار مورد نیاز برای یک سال
قیمت یک واحد
قیمت کل
1
اسانس
50
20000
1
2
آرد سفید
100
100000
10
3
روغن مایع
50
20000
1
4
شکر
60
50000
3
5
تخم مرغ
20
100000
2
6
جوش شیرین
500
2000
1
7
پودر شکلات
15
200000
3
8
گلاب
200
10000
2
9
وانیل
10
100000
1
10
جعبه نگهدارنده
30
100
3
جمع کل
27
حقوق و دستمزد مستقیم و غیر مستقیم
ردیف
پست سازمانی
تعداد
حقوق و مزایای ماهانه
حقوق و مزایای سالیانه (15ماه)
ملاحظات
1
مدیر عامل
1
300000
5/4
2
حسابداری
1
200000
3
3
راننده
2
100000
3
4
سرایدار
1
100000
5/1
5
منشی
1
200000
3
6
تکنسین آزمایشگاه
1
200000
3
7
کارگر ماهر
3
200000
9
8
کارگر ساده
5
40000
3
9
10
جمع
اب و برق و سوخت
ردیف
شرح
واحد
مصرف سالیانه
هزینه هر واحد
هزینه کل (ریال )
ملاحظات
1
برق مصرفی
کیلووات
20000
600
12000
2
اب مصرفی
متر مکعب
2000
500
1
3
گاز
متر مکعب
4000
500
2
4
گازوئیل
لیتر
50000
5
بنزین
لیتر
35000
6
نفت
لیتر
حجم کل
15
تعمیرات و نگهداری
ردیف
شرح
درصد
مبلغ کل هزینه
1
ساختمان ها
2
2
2
ماشین آلات و تجهیزات
5
2
3
تاسیسات
10
3
4
وسایط نقلیه
10
3
5
وسایل فنی و ازمایشگاهی
-
-
6
وسایل اداری و کار گاهی
--
1
جمع
7
بر آورد سرمایه ثابت :
شرح
مبلغ (هزار ریال )
زمین
60
محوطه سازی
25
ساختمان سازی
100
ماشین الات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی
40
تاسیسات
30
وسایل حمل ونقل
30
وسایل دفتری
45
اقلام پیش بینی نشده (10 درصد اقلام بالا )
29
جمع کل
319
برآورد هزینه های قبل از بهره برداری
شرح
مبلغ (هزار ریال )
هزینه های تهیه طرح ،مشاور ،اخذ مجوز ،حق ثبت ها ،
قراردادهای بانکی و....
6/71
هزینه آموزش پرسنل (2% حقوق و دستمزد سالیانه )
6/0
هزینه راه اندازی تولید ازمایشی (15 روز هزینه های آب و برق ، سوخت و مواد اولیه )
8/2
جمع کل
75
سرمایه ثابت =(هزینه های سرمایه ای +هزینه های قبل از بهره برداری )
برآورد سرمایه در گردش :
شرح
مبلغ (هزار ریال )
تنخواه گردان (یک ماه هزینه حقوق و اب و برق و تلفن و سوخت و مواد اولیه و...)
6
موجودی کالا
صفر
جمع کل
6
نحوه سرمایه گذاری :
شرح
مبلغ
سرمایه ثابت
394
سرمایه در گردش
6
کل سرمایه گذاری
400
بر آورد هزینه استهلاک (مبلغ به هزار ریال ):
شرح
ارزش دارایی
درصد
هزینه استهلاک سالیانه
ساختمان
100
2
2
ماشین الات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی
-
-
-
تاسیسات
30
5
5/1
وسایل حمل و نقل
30
5
5/1
وسایل دفتری
5
45
2
جمع کل
7
هزینه تولید سالانه :
شرح
مبلغ (هزار ریال )
هزینه مواد اولیه و بسته بندی
27
هزینه حقوق و دستمزد
30
هزینه انرژی (آب ،برق و سوخت )
15
هزینه تعمیرات و نگهداری
11
هزینه پیش بینی نشده (5%اقلام بالا )
98/4
هزینه بیمه کارخانه(2 در هزار سرمایه ثابت )
638/0
هزینه استهلاک
7
هزینه استهلاک قبل از بهره برداری (3%هزینه های قبل از بهره برداری )
402/0
جمع کل
96
بر آورد قیمت تمام شده محصول :
=جمع هزینه های تولید سالیانه = قیمت تمام شده محصول میزان تولید سالیانه
32/0=300÷96
محاسبه هزینه های ثابت و متغیر :
شرح هزینه
هزینه متغیر
هزینه ثابت
هزینه کل
(هزار ریال )
مقدار
درصد
مقدار
درصد
مواد اولیه و بسته بندی
27
100
-
0
27
حقوق و دستمزد
5/10
35
5/19
65
30
هزینه انرژی (آب ،برق و سوخت )
12
80
3
20
15
تعمیرات و نگهداری
8/8
80
2/2
20
11
پیش بینی نشده
883/28
85
097/5
15
98/33
اداری و فروش
5
100
-
0
5
بیمه کار خانه
0
638/0
100
638/0
هزینه استهلاک
0
7
100
7
استهلاک قبل از بهره برداری
0
402/0
100
402/0
جمع کل
92
38
637061
روش کل
(قیمت فروش محصول ×میزان تولید سالیانه )=فروش کل
توجه :فروش به هزار ریال محاسبه گردد.
30000000=15000000×200 تعیین نقطه سر به سر
= جمع هزینه های ثابت =تولید در نقطه سر به سر
هزینه متغیر هر واحد تولید –قیمت فروش
493/0=(92-15) ÷38
697/42=100×(92-3) ÷38 · تعیین در صد فروش در نقطه سر به سر :51 درصد
ویژه 3-130=127 سود
ارزش افزوده خالص و ناخالص :
= (هزینه تعمیرات و نگهداری +انرژی +مواد اولیه و بسته بندی )-فروش کل =ارزش افزده ناخالص
استهلاک قبل از بهره برداری –استهلاک – ارزش افزوده ناخالص =ارزش افزوده خالص
بازده فروش :
29 درصد = سود ویژه =نسبت سود ویژه به فروش ( بازده فروش )
فروش کل بازده کل دارایی :
= سود ویژه =نسبت سود ویژه به کل دارایی ها(بازده دارایی ها )
کل دارایی ها
سرمایه ثابت سرانه :27/21
= سرمایه ثابت =سرمایه ثابت سرانه
تعداد پرسنل سرمایه کل سرمایه گذاری :7/26
= کل سرمایه گذاری = سرانه کل سرمایه گذاری
تعداد پرسنل نرخ بازدهی سرمایه :
= سود و زیان ویژه +هزینه تسهیلات مالی = نرخ بازدهی سرمایه
تعداد پرسنل
دوره برگشت سرمایه : 1 ساله
= کل سرمایه گذاری = دوره برگشت سرمایه
جریان نقدی ورودی سالانه
6-8- پيشنهادها
پیشنهادات :
در زمینه سرمایه مورد نیاز نحوه جمع آوری و جذب مدیریت باید از ابتدا سهامداران را مشخص تا سرمایه تامین گردد و در مورد جذب مدیریت تصمیم گیری کرد .
ارزیابی کسب و کار
ایجاد صنایع غذایی و تبدیلی در کشورهای در حال توسعه موجب چند برابر شدن ارزش افزوده محصولات کشاورزی است . ارزان بودن مواد خام ، ارزبری کم ، نیروی کار ارزان و نیاز به سرمایه کم همگی از جمله عواملی است که ایجاد صنایع تبدیلی توجیه پذیر می نماید و موجب چند برابر شدن ارزش افزوده محصولات کشاورزی می شود .
ساختار اقتصادی ایران بگونه ای است که بخش کشاورزی و صنایع تبدیلی همواره از جایگاه ویژه ای در فرایند توسعه اقتصاد ، اجتماعی و سیاسی کشور برخوردار بوده است . امکانات بلقوه ، وسعت اراضی قابل کشت ، تنوع اقلیم ، سهم قابل توجه جمعیت و اشتغال در مناطق روستایی ، معیارهای برتری اقتصادی از جمله برتری نسبی سرمایه گذاری در این بخش و ارزش سرمایه داری ها و ساختاراقتصادی تولید و محرومیت زدایی استعداد این سرزمین را برای توسعه و رشد کشاورزی و راه اندازی صنایع تبدیلی و غذایی توجیه می کند .
تمام
از دی که گذشت هیچ از او یاد مکن